Tid ca 40 min / 1 långpanna, 4-6 pers. / Ugn 250 gr. Ingredienser. 25 gram färsk jäst2,5 dl fingervarmt vatten6-7 dl vetemjöl (absolut inte mer)2 msk olivolja1/2 tsk saltSmula sönder jästen i en bunkeHäll i vattnet, 37 grRör om tills jästen har löst sigHäll i mjölet, börja med ca 6 dl Häll sedan i olivoljan och saltetRör om med elvisp (degkrokar) tills allt har blandatsKnåda sedan degen smidig för hand på en mjölad bänkLägg sedan tillbaka den i bunken och låt stå och jäsa i 30 min
