Pensla laxen med olivolja och grilla några minuter på varje sida. 700 g laxfilé. Blanda samtliga ingredienser till mangosalladen och smaka av med salt och peppar
Innan vädret tillåter utegrillning nöjer vi oss med att använda den färska löken i en härlig, grön vårpasta tillsammans med den första späda sparrisen, eller som topping i en fräsch laxburgare tillsammans med en het majssalsa
Det bjöds på surdegsmacka med varmrökt lax och grillad sparris till förrätt. I onsdags var jag inbjuden till en grill-lunch med ICA och första grillningen på året smakar alltid bäst