Mina favoriter

Mina favoriter

  • 7 Recept
Mina favoriter
Libanesiskt/ Labne Bel Toum

Libanesiskt/ Labne Bel Toum

Det här är en av minafavoriter. Labne bel toum (mynta-yoghurt med vitlök). 5 dl turkisk yoghurt. 1 klyfta vitlök
Emmas kikärtsbiffar

Emmas kikärtsbiffar

Skölj av kikärtorna i ett durkslag och låt de rinna av en stund. Finstrimla purjolöken. Mixa kikärtorna med en stavmixer så det blir en slät röra
Libanesiskt/ Muhammara recept

Libanesiskt/ Muhammara recept

Muhammara (kryddig paprikaröra)3 röda paprikor65 g cashewnötter, råa65 g valnötter, råa1 tsk hel spiskummin1 rejäl vitlöksklyfta1/2 tsk chili1/4 tsk rökt salt (annars vanligt salt)1/2 citron, pressad1 msk granatäpplesirap (annars balsamvinäger)Skär runt paprikornas skaft, och dra ut kärnhusen
Libanesiskt/ Baba Ganoush

Libanesiskt/ Baba Ganoush

Baba Ganoush (aubergineröra)2 st. auberginer1 vitlöksklyfta (eller 2 om man gillar vitlök mycket)1 msk tahini (sesampasta, finns på ica)2 msk citronsaft2 msk olivoljasalt & pepparDela auberginerna på mitten och smörj dom med lite olja, lägg dom på en plåt och grilla i mitten av ugnen ca
Libanesisk buffe

Libanesisk buffe

I lördags gjorde jag och min man lite libanesisk mat här hemma. Vi blev super nöjda med resultatet så detta ska göras snart igen
Hummus

Hummus

Hummus blir nästa recept på denna meze special. Supergott, lätt att göa och kan användas till så mycket