När det blir över lemon curd kan du snabbt svänga ihop en cheesecake. Somrigt och friskt. Ingredienser, 8-10 bitar10 digestivekex75 g smörFyllning500 g Kesella kvarg1/2 dl strösocker1 tsk vaniljsocker3 äggulorLemon curdGör så härSätt ugnen på 175°
Sätt ugnen på 200 grader. Smält Milda mat- och bakmargarin och krossa kexen grovt i en matberedare. Häll i det smälta margarinet och kör till en smulig deg