Råbiff/ Tartar på älg Har under lång tid funderat på att göra egen råbiff, vilket även ofta kallas Tartar, på älg. Ursprungligt, manligt och j-vligt gott, då jag testat det tidigare Recept och reflektioner kring mat
Dragen älg/pulled älg Långt ner i frysen låg den där, kvarglömd. Först såg jag inte vad det var för något, men sen insåg jag att det var älgstek Salt & Peppar
Gravad älg med viltkrydda 2 msk viltkrydda. 1 Torka av köttet med hushållspapper. Gnid in det med socker, salt och kryddor. 2 Lägg det i dubbla plastpåsar och knyt igen Ica kuriren
