Ingredienser för ca 4 bröd0,5 l surdeg (se Surdegshjälpen)6 dl maltöl9 dl vatten1,8 kg krossad råg700 g grovt mjöl av emmer eller råg4 dl pumpakärnor3 dl vallmofrön4 dl linfrön5 msk grovt salt à 15 ml1 msk mörk honung/sirap2 msk kummin1 msk fänkålsfrönGör så här
