Fast idag handlar det om bröd, inte sötsaker. Jag har tidigare bloggat om kalljäst frukostbröd, mitt favoritbröd som jäser över natt i kylen för att sedan snabbt bakas ut på morgonen utan att ens behöva knådas
Det är få saker som är så gott som scones. Förra helgen snodde vi ihop scones på morgonen och det är något visst när de kommer ut, rykande heta, ur ugnen och när man sen bryter upp dem och den här fantastiska smördoften slår emot en
Ett riktigt gott och nyttigt morotsbröd25 g jäst5 dl fingervarmt vatten2 tsk salt2 msk matolja 2 morötter (fint rivna) 1 dl krossade linfrön2 dl havregryn2 dl grahamsmjöl9 - 10 dl vetemjöl Smula jästen och rör ut den med lite av vattnet
Just nu följer jag programmet Hela England bakar på TV. För några veckor sedan bakade deltagarna scones och dem fick Paul Hollywood´s recept att utgå ifrån
Frukostbullar i olika former är som bekant något jag bakar med jämna mellanrum. Den här gången hade jag några dl av olika mjölsorter som låg och skräpade i mjöllådan som jag ville göra av med, så det blev lite improviserade men likväl fina och goda bullar
Är det någon mer än jag som är förtjust i danskt rågbröd. Det är en absolut favorit. Har man tagit sig till andra sidan av Öresundsbron så har man alldeles säkert låtit sig väl smaka av de goda danska smörrebröden
