Den är också utmärkt att göra soppa på, vilket kombinerar två av minafavoriter. Den är också utmärkt att göra soppa på, vilket kombinerar två av minafavoriter
Jordärtskocka är nog den godaste av alla rotfrukter, utan konkurrens. Soppa eller puré är svårslaget. Här har jag gjort en len och fin soppa som jag piffat till med knaperstekt pancetta (bacon) och parmesanchips