2 msk fond (jag använde både kalv- och viltfond). 2 msk fond (jag använde både kalv- och viltfond). Hittade en bit hjortkött långt in i frysen och det passar väl bra så här i höstrusket
Viltgryta med smak av timjan med kokt potatis och vinbärsgele. Viltgryta1 kg grytbitar av rådjur2 buljongtärningar (jag använde kalv)I gul lök5 morötter2 dl grädde4 dl vattensalt, peppar, timjanStek grytbitarna och häll på en del av vattnet
Gratänger är någonting jag tillagar väldigt sällan, men idag blev det en pastagratäng till middag. Jag utgick från det goda receptet på den här tomatsåsen, tillsatte älgfärs (annan färs går självklart jättebra, eller vegetarisk) och en ostsås som toppade gratängen, supergott blev det
