Comfort food

Comfort food

Sötpotatispizza med parmaskinka

Sötpotatispizza med parmaskinka

2 sötpotatisar (à ca 250 g) 1 ägg 1 msk kokosmjöl 1 msk mandelmjöl 2 tsk fiberhusk 1 tsk bakpulver havssalt svartpeppar
Pasta med spenat och bacon

Pasta med spenat och bacon

500 g pappardelle 3 klyfta vitlök 100 g babyspenat 140 g bacon 1 msk olivolja 4 ägg 150 g parmesanost, riven lite extra till servering svartpeppar salt
Makaronipudding

Makaronipudding

Makaronipudding4 port kokta makaroner 150 g rökt skinka, tärnad (eller korv) 1 gul lök, hackad muskot, riven 1 paprika, hackad 3 ägg 4 dl mjölk ost, riven salt
Healthy Mac and Cheese

Healthy Mac and Cheese

250g brown rice pasta (or any other pasta of your choice). 1⅓ cups potatoes, diced. ⅓ cup carrots, diced