(5 portioner)1 kg högrev, benfri1 st gul lök1 st vitlöksklyfta1 st morot150 g rotselleri, 1 bit2 tsk salt0,5 tsk svartpeppar2 msk smör1 st apelsin, rivet skal av2 tsk timjan2 msk tomatpuré3 msk kalvfond, koncentrerad2 dl rödvin2 dl vatten1 burk kokta vita bönor1
