Thia recept

3-4 tomater 1 silverlök 2 jalapeños 0,5 dl färsk koriander, hackad 0,5-1 dl limejuice 1 krm salt 1 krm peppar

300 g risnudlar, breda 5 klyftor vitlök, finhackade 1 rödlök, i klyftor 300 g nötfärs 1 spetspaprikor, i strimlor 500 g salladskål, strimlad 1 dl ostronsås 2 msk fisksås 1 msk farinsocker 1 limefrukt, pressad 1-2 krukor thaibasilika 1 dl salta jordnötter, hackade neutral matolja, till stekning

600 g entrecôte, skivad. Bulgogimarinad1 dl japansk soja 4 klyfta vitlök, rivna 2 msk sesamolja 3 msk strösocker 3 msk vitt vin 0,5 krm svartpeppar

300 g risnudlar (breda) 8 klyfta vitlök (mycket men gott. ) 3 röda chilifrukter (mindre om du inte vill ha så mycket hetta) 300 g kycklinglårfilé neutral matolja, att steka i 4 salladslökar 1 broccoli (liten) 1 dl ostronsås 2 msk fisksås 1 msk kinesisk soja, eller thailändsk 1 msk strösocker 2 dl thaibasilika (eller holy basil)

2 torkade chipotlechili (kan ersättas med lite rökt paprikapulver) 4 kryddiga korvar 1 gul lök 2 klyfta vitlök 1 röd paprika 2 burk svarta bönor (á 400 g) 2 burk krossade tomater (á 400 g) 100 g fryst majs 2 tsk malen spiskummin 2 tsk paprikapulver 2 tsk torkad oregano 2 lagerblad rapsolja, till stekning salt peppar

Rensa kycklingen. Häll vatten, chilisås, sambal olek, tomatpuré och grönsaksbujongtärningar i en kastrull

Hela familjen älskar thaimat och det här receptet är en stor favorit. Då detta är min egen receptbok gör jag en anteckning för min egen skull