Örtmarinerad tjälknöl Lägg det frusna köttet i en ugnsform. Låt stå i ugnen i 10-11 timmar i 75 grader. Koka upp buljongen till marinaden, dra det från värmen och lägg i lök, purjo och kryddor Matklubben.nu
TJÄLKNÖL á la mooseella Tag djupfryst kött 1-1½ kg (fransyska, rostbiff eller innanlår av nöt eller älg eller annat vilt) lägg in i 80-100o varm ugn Matklubben.nu
