Nyfiken som jag är valde jag att baka eget glutenfritt bröd i torsdags i min ”gluten sanering”. Visste du att glutenfria bröd inte får någon färg just för att de inte innehåller något gluten protein
Brödet är lättbakat, naturligt glutenfritt, och väldigt gott. Det enda lilla kruxet - om man nu ska kalla det för krux - är att man behöver planera baket eftersom brödet ska jäsa länge och i flera omgångar
Så var julens "måste-bröd" bakat. Det vinner på att göras i god tid, först tar det några dagar innan man kan grädda det och sen ska det mogna något dygn innan kniven kan sättas i brödet
