Jo, jag vet att det egentligen skall vara sjötunga med rödtungan är så god att den duger bra. I en riktig Walewska skall det också vara hummer och tryffel men i denna budgetvariant är det ersatt med champonjoner och kräftstjärtar
Fyllning. Dra loss fenköttet från rödtungafiléerna. Lägg fen-köttet tillsammans med 1 av fiskfiléerna, apelsinskal, salt och peppar matberedaren med kniven monterad och mixa samman