Putsa filéerna och snitta dom på längden så du får en så stor yta som möjligt. Finhacka örterna, pressa vitlöken och blanda med crème fraiche, salt och peppar
Jag kokade mina i en blandning av olika mjölk- gräddslattar (ja, det lät ju gott. Vissa saker lagar jag alldeles för sällan, och potatisgratäng är en av dem
