Bakad hjort med rotfruktsgratäng Beredning rotfruksgratäng. Skala rotfrukterna och löken och skär i 5mm skivor, blanda i den rivna osten och timjan skanemejerier.se
Hjortinnanlår med palsternackspuré, pepparsås, palsternackschips och friterad salvia Häromdagen köpte jag en fin bit hjortinnanlår hos Limhamns Kött & Vilt. Den smakade gott tillsammans med en palsternackspuré, pepparsås, palsternackschips och friterad salvia Rostad mandel och ruccola
