Tjälknöl med potatis- och fänkålsgratäng Frys köttet i sin förpackning i minst 12 timmar. Sätt ugnen på 75°C. Ta köttet ur förpackningen och lägg det frysta köttet på ett galler med en plåt under Scan
Tjälknul – 12 timmar i ugnen gör underverk Visst är det underligt. Man gör bara lite skinka och paté, bara lite köttbullar och sill och grönkål och brysselkål… Vin mat & Alsace
