Vispa äggulor, socker, honung och saffran pösigt. Vispa grädden och vänd ner i smeten. Fördela glassmeten i fyra portionsglas och frys in i minst 4 timmar
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Koka upp grädde, socker, vaniljstång och frö och låt dra i 10 minuter
