Valborgsmiddag a´la enkel men god smördegsinbakad fläskytterfilé med skinka och mozzarella Rulla i hop den och ställ in i ugnen på 175 grader tills köttet är klart och degen frasig. Köttet ska ha en kärntemperatur på 72 grader Make Ahead Food
Helstekt fläskytterfilé med bacon lchf Sätt köttet i en smord ugnsform och lägg baconskivorna ovanpå så de täcker filén runtom, med baconskarven neråt Mammas delikata mat
Helstekt fläskytterfilé med bacon- och lökbakad potatis Så mycket lättare att putsa och få en rejäl köttbit som håller ihop och är jämntjock. Snitta köttet och krydda i skårorna med salvia och chili explosion Två små kök