Att lägga in squash i ättikslag har jag, konstigtnog, aldrig tidigare tänkt på att göra. Jag hade en förutfattad mening om att squashen kanske skulle bli sladdrig och tråkig, men det blev den inte utan den blev väldigt krispig och fin (jag valde små squashexemplar)
Koka upp lagen som består av ättiksyra, vatten, sockeroch salt. Rör tills allt har smält i botten. (tänk på att köpa jodfritt salt, gurkorna har en tendens att bli beska av jod)
