150°. Låt köttet vila i 15 minuter innan det skivar. Späd med vin, vatten och fond och koka i 10 minuter. Blötlägg svampen i 15 minuter. Det går också bra att använda färsk svamp t ex champinjoner och då behöver man ca 150 g. 1 msk smör. 1 msk färsk rosmarin. 1 vitlöksklyfta. 1 schalottenlök. 1 msk smör. 1 msk maizena majsstärkelse. 15 g torkad Karl Johan svamp. 1 kg mandelpotatis. 1 msk smör. 150 g sugar snaps (ärtskidor)
