1. Lägg gelatinet i blöt (kallt vatten). 2. Koka sockret och vattnet till 120 grader och under tiden som sockret kokar börja med att vispa dina äggvitor på låg till medelfort fart, till ett medel-styvt skum
1. Blanda alla dina torra ingredienser, gärna i en vispmaskin med vinge. Blanda nu ned ditt smör och dina äggulor och mixa på medelhastighet tills du fått en fast deg