Låt puttra några min. 1 b kräftstjärtar2 msk dill1 b Zeta plommontomater1/2 tsk dillfrön1 schalottenlök1 dl grädde1 dl creme fraiche1/2 tsk chili flakessalt, pepparHacka löken och mjukfräs i lite olja
Sätt in i ugnen på 125 grader till temperaturen kommit upp i 52 grader, då tar du ut fisken och låter den vila några minuter, då stiger tempen med några grader
