Förresten, du har väl sett att jag samlat minajulfavoriter i ett särskilt inlägg. Jag har gjort åtskilliga mjuka pepparkakor sedan jag insåg att jag var glutenintolerant för sisådär snart 10 år sedan
Sätt ugnen på 200 grader. Smält margarinet. Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker, och häll i äggsmeten tillsammans med margarinet
För en tid sedan fick jag en förfrågan av Ankarsrum (som tillverkar köksmaskiner) om jag ville gästblogga åt dom i samband med deras satsning på glutenfri bakning – det lät som en väldigt rolig utmaning som jag tackade ja till
