Ju längre blötläggning desto lenare sås. Börja redan dagen före med att lägga cashewnötterna i blöt. Jag har haft mina i blöt en och ett halvt dygn och jag bytte vatten ett par gånger
Fräscht krispig, smakrik och mättande sallad med mangosås. För dig som gärna vill ha bildbevis och recept för att se vad som kännetecknar en god och mättande vegetarisk sallad, kommer här ett smakprov på en superfräsch vietnamesiskinfluerad glasnudelsallad med krispiga grönsaker, gröna sojabönor och cashewnötter (se bilden ovan) samt en supermumsig mangosås som du mixar ihop på ett kick
