Fyllda äggskal4 portioner2 ägg0,25 dl vispgrädde0,5 msk smörSaltPeppar25 g röd kaviarGräslökGör så härKnäck äggen försiktigt för skalen ska bli serveringsskålHäll upp ett av äggen i en skål (det andra blir överflödigt)Skölj de fyra skalhalvorna välBlanda ägget med gräddenSmält smöret i en kastrull och tillsätt äggblandningen under långsam uppvärmning Rör om tills äggröran blivit krämig Smaka av med salt och peppar
