När jag bakar bröd nu för tiden försöker jag så ofta det går att använda Wästgötarnas mjöl. Det positiva med dom är att det är helt ekologiskt mjöl , helt utan tillsatser, bekämpningsmedel och konstgödsel och de tillsätter inte askorbinsyra i mjölet, just askorbinsyra har det diskuterats en del om på brödbloggar under våren
Ställ gärna fram degen i rumstemperatur ett par timmar innan det är dags att grädda bröden. Vänd upp bröden på ett bakplåtspapper och lägg över dem på den översta plåten med hjälp av en skärbräda
