Tänk dig sydtysk husmanskost med fläsklägg (Schweinshaxe) och surkål. Dra den väster ut in i Alsace. Krydda med vin och timjan, lagerblad och persilja – då får du den här smakrika fläskläggen
Sätt ugnen på 200 grader och smöra och strö kokos (mjöl eller ströbröd går också bra) i formen. Smält chokladen till botten i vattenbad eller i mikron och blanda i hackad mandel
1. Smält smöret i en kastrull. Lägg i hackad choklad och låt den smälta under omrörning. 2. Tillsätt florsocker, råsocker, salt och ägg, och rör ordentligt
