1 liter färska trattisar, fräs bort vattnet ur dem1 gul lök, hackad1 schalottenlök, hackad2 vitlöksklyftor, hackad2 röda äpplen, tärnad5 små potatisar (går även att byta ut mot 250 g jordärtskockor), tärnade1 knippe färsk timjan7 dl äppeljuice1 liter vatten4,5 msk grönsaksfond2,5 dl Oatly imat (eller crème fraiche för den som tål det)Fräs svampen, potatisen, äpplena, löken, vitlöken i lite rapsolja (eller cocosolja) i några minuter
