Sotad röding med bränd lök, saltkokt potatis och gräslöksolja
200 g rödingfilé 6 delikatesspotatisar 50 g löjrom 6 steklökar 2 dl vipsgrädde (40 %) 2 msk crème fräche 1 msk fiskfond, koncentrerad 1 kruka dill olivolja salt svartpepar, nymalen
www.koket.se