Tror den skulle blivit ännu godare med koriander, tomater och salladslök, men lök och tomat är ju inte i säsong än (vi får hålla ut till våren, mina vänner
1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Skiva auberginer tunt, lättast med hjälp av en mandolin. 3. Salta försiktigt skivorna av auberginen och stek dem i lite olivolja
