Det var dags för fiskdag idag, med bacon- och parmesansmak. Jag använde färdiga portioner av torskrygg, men det går lika bra med hel fisk, dock förläng då tiden i ugnen
Stycka torsken i 4 st fina bitar, salta den runt om. Sätt termometern i mitten av en bit. Tillaga på full ånga i 70°C tills de har en innertemperatur av 40°C
