Rådjursburgare med bacon, ruccola och black garlic mayoRådjursburgare. Mal rådjursköttet tillsammans med bacon med en relativt grov hålskiva. I förra veckan hjälpte jag grannen att stycka ett rådjur, och som tack för hjälpen fick jag 1 kg kött att mala till färs. 1 kg rådjur att mala till färs Bistro Björn