soppor

Detta är en enkel fisksoppa med ingredienser som man ofta har hemma. 500 g blandad fisk150 g skalade räkor1 gul lök (hackad)3 potatisar (i små bitar)2 morötter (skivade)0,5 - 1 purjolök0,5 msk tomatpuré0,5 tsk timjan1,5 msk vetemjöl7 dl vatten2 fiskbuljongtärningar2 dl cremè fraicheFräs morötter, lök och potatis några minuter

Bryn bacon i en kastrull, tillsätt lök och potatis. Häll på soppa och sjud i 5-10 minuter, smaka av med salt och peppar

Skär broccoli och sparris i bitar. Hetta upp olja eller smör i en kastrull och fräs broccoli, sparris, gräslök och pressad vitlök i ett par minuter