Midsommar

  • 4 Recept

Hallon och blåbärssnaps

Lägg ner bären och sockret i spriten. Låt det stå i 24 timmar. Sila bort bären och häll upp på en fin flaska

Brännvinssill

Låt sillen rinna av väl, men spar några matskedar av sillspadet. Skär sillen i ganska smala bitar. Skala och hacka rödlöken
Skärgårdssill med mixcaviar

Skärgårdssill med mixcaviar

Låt sillen rinna av i ett durkslag. Skär den i 1 1/2 cm breda bitar. Blanda crème fraiche, majonnäs, mixcaviar, dill, klippt gräslök och ho-nung i en skål