min mat

min mat

  • 11 Recept
Kyckling i röd curry, kokos och lime

Kyckling i röd curry, kokos och lime

Börja med att skära kycklingen samt alla grönsaker i mindre bitar. Tillsätt den röda curryn och tomatpurén och låt fräsa till lite
Fläskfilégryta med rosépeppar

Fläskfilégryta med rosépeppar

Efter att jag uppdaterat mina kryddor, skåp och kryddlådor så hittade jag min favorit. Sänk värmen och låt puttra utan lock ca 10 – 15 minuter
Torskrygg i ugn med en såå god sås till

Torskrygg i ugn med en såå god sås till

Ställ in i ugnen i 175 grader i ca 8-15 minuter, tills innertemperaturen är 52 grader. Torskryggen i all ära, men den här såsen blev bara såå god
Indiska såser

Indiska såser

Värm ghi eller rapsoljan i en kastrull och tillsätt chilli, kummin, kanel och nejlikor. Tomatsås. När kumminen blivit mörkare, tillsätt hing
Gratinerad zucchini

Gratinerad zucchini

Dela zucchinin på längden och gröp ur kärnhuset, fyll med tomat- och champinjonsås och täck med parmesanost
Pasta med curryräkor

Pasta med curryräkor

Låt blandningen koka ihop i några minuter innan du rör ner räkorna. Här är det en tomat-curryaktig sås som passar fin fint till
Ugnsbakade rödbetor och fetaost.

Ugnsbakade rödbetor och fetaost.

Koka rödbetorna med skalet på i ca 20-30 min. Ställ in i ugnen på 200 grader (jag använde grillfunktionen för att få mer färg) i ca 10-15 min. ca 10-15 min