Anledningen till att jag valde att göra ett pajskal istället för ett lock av pajdegen var att jag ville använda mina små fina pajformar med löstagbar kant
En enkel äppelkaka som jag nu för vidare till mina barn. Från min barndoms kokbok…Sju sorters kakor. Gott, rakt upp och ner, med en kopp kaffe, thé eller stort glas mjölk
Rör matfett och socker vitt. Tillsätt äggen, ett i sänder, under kraftig omrörning. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner omväxlande med grädden i smeten
