Omelett

Det blev ugnsomelett med champinjoner och västerbottenost som vi serverade med en sallad. Härlig lunch på inglasad uteplatsUGNSOMELETT MED CHAMPINJONER OCH VÄSTERBOTTENOST4 pers300 g champinjoner150 g riven västerbottenost5 ägg3 dl vispgrädde1 tsk saltVitpepparGör så här. Gratinera i 25-30 minuter i 200 grader, känn med en gaffel så att omelettsmeten har "stannat" i mitten av formen

Servera omeletten med svampstuvning och en sallad. Sätt ugnen på 200°. Rör ihop ägg och mjölk i en bunke, tillsätt osten, salta och peppra

I dag blev det en snabblagad omelett till lunch innan jag gräver mig vidare i högarna på kontoret istället för trädgården tyvärr

Omelett i micron. Idag provade jag för första gången att göra omelett i micron. Upprepa tills omeletten är klar

Eller ja, omelett funkar ju egentligen alla dagar i veckan, men vi åt det här i fredags och det kändes passande