Jag blev sugen på att göra knapriga kakor med någon mumsig fyllning mellan. Först testade jag med smörcrème men jag tycker ändå att min hemmagjorde Nutella (choklad- och hasselnötscrème) blev snäppet godare
En Genoise är en slags sockerkaka som inte innehåller ngn jäsninsmedel i form av bakpulver eller bikarbonat, istället handlar det om att vispa in mycket luft i kakan genom lång vispning över vattenbad
