Känn på oxfilen, den skall kännas fast. Till 4 personer600 gr oxfiléTill kryddpastan2 vitlöksklyftorfärska kryddor, jag tog timjan och rosmarinsaltsvartpepparoljaStöt ingredienserna i en mortel till en slät pasta och gnid in oxfilen med blandningen, grilla den sen gärna med en termometer i, 56 grader riktigt röd, 62 grader medium till genomstekt (efter att den vilat)
