Ta bort senor och fett från fläskfilén. Skär den i tjocka skivor. Smält smöret i en stekpanna eller gryta och bryn fläskfilébitarna runt om på hög värme
Skär filén i skivor, stek dem fint gyllenbruna. Salta och peppra , lägg dem i en form. , Vispa ihop mascarpone, grädde, crème fraiche, sambal, mango chutney och buljongtärningar , klicka det sedan över köttet
