Nyårsfesten Fem Trappor Upp

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 1 kg blåmusslor , färska med skal 5 st Schalottenlök(ar) 3 st vitlöksklyfta(or) 3 msk smör 0,3 st fänkål 3 dl vitt vin , torrt, 12 % 3 msk fiskfond 3 dl grädde 2 dl vatten 1 bladpersilja Köp receptet

Fortsätt på samma vis hela vägen upp och avsluta med ett lager potatis överst. 1 kg mjölig potatis. 1 stor gul lök

3 dl gott rödvin. 13 dl god kalvfond (utspädd). 12 schalottenlökar, hackade lite grovt