Per Morbergs trattkantarellsoppaTrattkantarellsoppa8-10 dl trattkantareller 2-3 schalottenlökar smör, till stekning 0,5-1 dl portvin 5 dl grönsaksbuljong 3 dl vispgrädde 1 msk japansk soja (helst tamari) salt peppar www.koket.se