Glutenfria bakverk

Sugen på lite sommarfika. Här kommer ett smarrigt recept utan socker, mjöl eller mjölk. Kakbotten. 6 ägg. 1 dl kokossocker

Fullkomligt ljuvlig kladdkaka med mandelmassa och kardemumma som toppas med grädde. Enkelt och lättbakat alternativ till den traditionella semlan

Så höga och fluffiga, nästan så man inte kan tro att de är glutenfria. 15-20 st. 150 g smör (INTE margarin)

Glutenfria semlor. 4 dl mandelmjöl, går med annat mjöl. 2 st. ägg. 1 dl kvarg. 25 gram smör. 2 tsk bakpulver. 1 tsk mortlad/mald kardemumma

I år vidgar jag vyerna och testar glutenfria semlor. Traditionen säger att man skall äta minst en semla per säsong

Smält fett häll i mjölk och kesella. Kan skära sig men det har ingen betydelse. Häll över i en bunke. Använd rumstempererade redskap

Det här är egentligen ett recept på glutenfria kanelbullar från en bok jag har som heter 100% naturlig skriven av Lene Simonsen

Den kan ses på flera sociala medier och köpas i många kaféer, årets nykomling Semmelwrap. En klassisk semla förvandlad till wrap, allt är som vanligt, en klassisk semla bara i ny skepnad, kräver lite mer pyssel eftersom du ska kavla ut varje bulle och inte kan grädda så många åt gången men det är det verkligen värt för en semmelwrap-to go med kaffe i andra handen, genialt