För att laga Majsfria, glutenfria småkakorKoka ihop socker, vatten, sirap och kryddorRör hela tiden och låt det inte koka mer än att sockret ska smälta sig
Att lyckas göra glutenfria pannkakor utan att använda färdiga mjölmixer är inte alltid helt enkelt. Åtminstone inte om man vill efterlikna ”vanliga” pannkakor – de flesta recept jag stött på och testat har varit helt utan alternativa mjölsorter (helt baserat på ägg, någon sorts mjölk och fiberhusk) alternativt gjorts på kokos- eller mandelmjöl
