1. Quinoasallad. Koka quinoa i rikligt med vatten. Sila sedan av den och spola kall. 2. Skala och finstrimla rödlök och skölj och finhacka chili (hacka även chili till mangodressingen) och koriander
With the rain pouring down outside and you’re forced to spend your days inside in the middle of summer, you can’t but long for sunnier places like Spain, where my parents are spending two weeks enjoying the beaches and warm water at the moment
