Elsie och Bibbi gick lösa på mormor och morfars fruktträdgård i helgen. Frossade i plommon, äpplen och… svartingar som barnen kallar dem, alltså björnbär
Rensa och skölj björnbären under rinnande kallt vatten och plocka bort dem som är dåliga. Placera björnbären i en tjockbottnad kastrull tillsammans med vaniljstången och fröna, vaniljsockret, vattnet och syltsockret, rör om
Rör i myntablad och limesaft. Ta grytan från värmen och skumma noga. Lägg björnbär och vatten i en gryta och sjud under lock i 10 minuter. Tillsätt syltsocker och koka i 2 minuter
