Oväntat besök. Då kan en färdig pizzarulle i kylen vara guldvärd. Bred ut tomatsås, skiva lite mozzarella och placera ut aubergin i skivor som du stekt i lite olja och kryddat med grillkrydda in i ugnen ca 15 min, när pizzan är gräddad strö över lite ruccola, parmaskinka och cocktailtomater, ringla över olivolja, balsamico och en gnutta salt
. Projektet för dagen är en pulled pork med min hemgjorda kryddblandning. Började med att ta ut fläsk karré och låta den vila en timma i rumsremperatur
