Rådjurssadel med kantarellsås med blåbär Framme vid den antagligen mest kända biten kött man tillagar och äter på rådjur, nämligen rådjurssadeln (ytterfilén/ryggbiffen) winendine.se
Renstek med potatisgratäng och svampsås Potatisgratäng. . Se recept för potatisgratäng. Svampsås. Renstek. Ingridienser. 1 kg renstek. 25 g smör att steka i Mat till fest och vardag
Buljong Hemlagad buljong. visst låter det helylle. I laddningen med lamm i frysen såg en påse med ben. Jag insåg till min förfäran att jag hade få färska grönsaker (som lökar och morötter) hemma och fick hålla till godo med en mindre mängd sådana denna gång Rödvin och Rosmarin